Kvevri vína jsou vína vyráběná 8 000 let starou metodou pocházející z Gruzie. Čerstvě sklizené, pomleté hrozny jsou umístěny do speciálních hliněných amfor (kvevri), kde kvasí po dobu minimálně šesti měsíců. Díky dlouhodobému louhování (fermentaci), kontaktu se slupkami mají bílá kvevri vína oranžovou či růžovou barvu, výrazně bohatší spektrum chutí, a díky vlastním antioxidantům mají nižší obsah SO2.
Zatímco se ve městě udála megakomerční akce, my měli vinobraní pěkně postaru, tradičně, s nůžkami, rukavicemi a – tak jak ve městě – i s nezbytnou sklenkou výtečného moku. Samozřejmě toho „našeho“ 🙂 A kdbyste byli večer s námi u ohně i Vy, jistě byste viděli i ohňostroj jisker. Jen ten Lucemburk k nám nezavítal. Ovšem, my máme Krále vlastního a to s velkým K! Náš byl Přečíst si víc oKateřinské vinobraní 2017[…]
Milí milovníci vína, známá moudrost říká, že ve víně je pravda. No a my tu pravdu lahvujeme. Tentokrát v odstínech rosé 😉 Váš Petr
Milí milovníci vína, přeji Vám krásné a pohodové Vánoční svátky a do nového roku mnoho zdraví a štěstí. Váš Petr
Letošní sklizeň nás překvapila všechny, neboť tak tvrdý dopad jarních mrazíků nikdo nečekal. Ovšem kvalita vína je jednoznačně nadprůměrná! Sice množství je nižší, ale co do chuti výrazně předčí ročník 2015.
Letos na jaře sice přešel přes Moravu mráz a to se podepsalo na množství hroznů, ale naopak těm co zbyly to dodalo na kvalitě. Tudíž ročník 2016 bude jistě skvělý!